老於不是大夫，但是，網上

看很多著名的醫學專家說：常吃維生素C含量高的水果，有助於提高和增強免疫。因為，維生素C可以促進吞噬細胞的吞噬殺菌功能，而白細胞的吞噬功能依賴於血漿維生素C 的水平。

這話不是老於說的，老於只是轉述，真假不知道，但老於認為多吃點維生素C含量高的水果總是沒錯的。

尤其是全面開放後，更是看每一個人的體質。所以，今天老於就給大家分享冬季5種維生素C含量高的水果，希望能幫助到大家。

第一種：橙子

橙子的品種比較多，常見的有

甜橙、雪橙、臍橙、紅橙、冰糖橙以及愛媛橙等等。這裡面老於比較中意愛媛橙，一口下去酸甜的果汁剎那間充滿整個口腔，而且輕輕一嚼，感覺就像是在吃魚子醬似的。尤其是橙子的維生素C含量非常高，大約每100克橙子中含有35毫克的維生素C。

【推薦食譜：鹽蒸橙子】

食材：橙子、鹽

1、首先把橙子在清水中沖洗一下落灰，然後用撒上少許的鹽，輕輕地揉搓一會，再用清水沖洗乾淨，接著用刀切掉橙子的一端。

2、把切好的橙子放入碗中，用筷子在果肉中多戳幾下，這樣做的目的是讓鹽能更好地滲入，然後在切口面均勻地撒上少許的食鹽。

3、把橙子放入蒸鍋，然後把切下來的皮蓋上，接著大火蒸上汽後再蒸15分鐘即可。蒸好的橙子看起來有點鼓鼓的，碗底也會有些許的湯汁，這都是正常的現象。吃的時候，用勺子貼著果皮輕輕地挖出果肉吃掉即可，剩下的果汁也一併喝掉，味道酸甜爽口，營養豐富。

第二種：獼猴桃

獼猴桃的維生素C含量可就高了，每100克果肉含有420毫克左右的維生素C，可以說除了秋季的酸棗可以相媲美，在冬季，獼猴桃就是維生素C之冠！很多朋友反映，獼猴桃買回家的時候，又生澀又硬，味道還寡酸。

其實，只要把獼猴桃和香蕉以及蘋果放在保鮮袋，紮緊口，只需要兩三天的時間，就可以讓獼猴桃快速成熟，變軟變甜。這是因為，香蕉和蘋果可以釋放出大量的“乙烯”，這樣便可以起到催熟獼猴桃的效果。

第三種：冬棗

冬棗的維生素C含量也是非常高的，大約每100克冬棗含有300至500毫克之間的維生素C。可以說，它的維生素C含量僅比獼猴桃少了一點。不過，冬棗雖然口感脆甜，但對很多中老年朋友來說，還是不易消化吸收的，所以，老於推薦一個新吃法。

【推薦食譜：蒸冬棗】

食材：冬棗、麵粉、食鹽

1、把冬棗放入水中，加入少許的麵粉，一勺食鹽，浸泡20分鐘後，搓洗乾淨。然後放入盤中後再放入蒸鍋，大火蒸30分鐘即可。

這就是蒸好的冬棗，是不是沒有這樣吃過吧？其實，冬棗蒸透了之後，口感非常的軟糯，尤其是放涼之後，更加的香甜，關鍵是容易消化吸收了。

第四種：柚子

柚子被譽為維生素C寶庫，其每100克果肉中含有大約120毫克的維生素C，是梨的10倍之一，並且每100克果肉，還含有大約50毫克的鈣元素，這又是其他水果所不具備的！

小貼士：很多朋友買柚子，回家切開之後，不是皮厚就是乾巴巴的，甚至還有些肉果已經出現木質化了。其實，買柚子要掌握“不倒翁”挑選的原則，就是

上尖下寬，頸部短，底部平為最佳。這樣的柚子，基本上皮薄肉多，味道甜。

第五種：山楂

山楂的維生素C含量是僅次於獼猴桃和冬棗的，其每100克山楂大約含有80毫克的維生素C。冬季，很多朋友喜歡多吃一些肉類，而常食一些山楂，可以促進消化，增強食慾。

【推薦食譜：山楂糕】

食材：山楂、冰糖、白砂糖、檸檬

1、山楂洗淨後一切兩半，去除中間的果核和果蒂，然後放入煮鍋中加入適量的清水，再加入兩片檸檬，大火煮沸後再煮10分鐘即可。

2、煮好的山楂，瀝水，然後拿掉檸檬，再放入破壁機中打成果泥。注意，打的時候不要加水。

3、把山楂泥倒入不粘鍋裡，開小火，加入冰糖，慢慢的攪拌，切記小火不停的攪拌，不要糊鍋，否則就串味難吃了。攪拌至冰糖融化後，可以嚐嚐酸甜度，如果感覺酸，那就再加入少許的白糖，最後攪拌至黏稠即可。

4、容器中刷上一層熟油，然後倒入熬好的山楂泥。用勺子儘量壓實，不要有氣泡，放涼後再拿到冰箱冷藏3個小時，然後倒扣出來切塊即可。

小貼士：自制山楂糕，山楂和糖的比例為2：1，也就是兩斤山楂配1斤糖。這樣做出來的山楂糕味道才酸甜爽口。

——老於說——

老於認為，雖然全面開放了，是考驗各自體質的時候，但也不要盲目的只吃一種食材，儘量要做到飲食均衡，瓜果蔬菜樣樣都吃。最後，問一問大家，你知道哪些水果或者食物維生素C含量多嗎？我是饞嘴老於，感謝大家的觀看，謝謝！

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