又到了吃菠蘿的季節了，昨天兒子吵吵著要吃菠蘿，十塊錢買了三個，著實吃不完，就想到了這道菜，動手做來嚐嚐吧。

By X家有萌娃

用料

菠蘿 150克

豬肉 150克

胡蘿蔔 適量

油 適量

生抽 1勺

醋 適量

白糖 3勺

澱粉 2勺

番茄醬 2勺

料酒 適量

做法步驟

1、準備一塊豬肉，洗乾淨備用。我家裡上次買了後腿肉沒吃完，就拿來用了。其實用裡脊肉最好，嫩

2、切成自己喜歡的形狀，我是切的片

3、加上適量的鹽，白糖，十三香，生抽，料酒抓勻醃製十分鐘。

4、抓勻後加入適量食用油鎖住水分。也可以再打一個雞蛋，因為個人不喜歡就沒放雞蛋。

5、將醃製好的肉中加入兩勺澱粉，使肉的表面掛糊就行

6、這時候把泡好鹽水的菠蘿切成大小合適的塊狀，胡蘿蔔切三角形備用。因為是突發奇想要做的，家裡沒有青紅椒，就來點胡蘿蔔配個色。

7、熱鍋燒油，油溫七成熱，把掛糊的肉片下鍋炸一下，炸至金黃撈出控油備用

8、鍋中留底油把胡蘿蔔炒制斷生，放菠蘿稍微炒個一分鐘，盛出備用

9、另外起鍋不放油，放一小碗水，兩勺番茄醬（根據個人喜好，也可以多放些），一丟丟的醋，食鹽，白砂糖，喜歡甜的可以多放些糖，熬的有泡泡後加入水澱粉

10、煮至湯汁粘稠以此放入炸好的肉，菠蘿胡蘿蔔翻炒均勻就可以出鍋了。本人喜歡湯汁對一點的，不喜歡的少加點水就行了

11、兒子的小手已經控制不住行動起來了，喜歡的也行動起來吧。

菠蘿的營養功效

1。消除水腫

溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫。

2。減肥

菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚髮癢等症狀。

3。助消化，促進食慾

具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。

4。去油膩，清理腸胃

菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。

5。美容

防止面板乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

6。保健

促進血液迴圈酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

7。消除感冒

燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。

8。利尿

適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。