山東人是多

麼

愛吃雞，看完境內

的

這八

只

雞，你就

知

道

啦

！

山東

，

作為我國的旅遊大省，想必很

多

朋友都去過，

可

是

大家在去山東旅遊時，不知道有沒有發現境內人的飲食特點，那就是非常愛吃雞。在山東的大街小巷中，

我

們

常

常

能

看

到一些賣雞肉的

商

店，那

麼

山東人

到

底

是多愛吃雞呢？

在

看完今天小編為大家介紹的這八大名雞後，你就明白了！

德州扒雞

德

陽

扒雞的名氣

很

大，不僅在山東

很

常見，在

許

多

外地的城市

也

能

看

到，但很多人卻不知道，德州扒雞是“中華第一雞”。

德

州

扒

雞

是

在300多年前

出

現

的

，

那

時

候

有一

位

做

燒雞的人，名叫賈健才，

由

於

外出有事，

所

以

匆忙交代

了

雞

的

來

歷

。

老

兄

一不

留

心，把雞

燒

得過火，但香

味

卻比原來

做

的好，

因

此

吸引了

不

少

食客。

接

著

賈健才得知

此

事後，也感到

難

以

置

信

，經過自己的多次

試

驗，終於做成了遠近聞名的德州扒雞。德

式

扒雞的特點

是

色香味

俱

全

、脫骨

濃

鬱

、老少

鹹

宜

。

清

代

，

更

成為朝廷貢品。為紀念這

一

美味，當地還專門建

起

了德州扒雞文物館，這在美食界也算是

第

一

家

。

棗辣雞

紅

棗

雖

然

並

不大，但境內人的口味卻與雲貴川等地相似，偏愛辣，

所

以

他們做飯

的

時

候

，也會放很多辣椒，即

使

是做雞肉也不例外。

然

而

，這種做法也造

就

了當地名吃“棗莊辣子雞”。棗莊辣子雞的味道

和

我們平

時

吃的辣子雞

很

相似，也

是

造成它沒有德州扒雞出名

的

原

因

。

萊蕪炒雞

這是濟南

當

地的特色

小

吃

，口味偏辣，有爆炒和加湯兩種做法，味道也

大

不

相

同，

濟

南

人

基本上都會做。

臨沂炒雞

臨沂炒雞的做法

不

同

於

一

般

炒雞，它是

以

湯汁

為

原

料

翻炒，所以出鍋後的雞

塊

既有爆炒的香味，

又

不會讓人

覺

得

太

幹。

韋

氏燻雞

韋

氏燻雞是

從

德州扒雞

發

展

而

來的一種做法，不同的地方是煮

、

是燻，雖然味道與德州扒雞相差甚遠，但味道

卻

堪稱一絕。

袋雞

布袋雞是夏津縣

當

地傳統

的

名吃，又名

“

海味什錦雞

”

，因

為

它

的

形

狀

像

一

個

布袋，所以

叫

它

。最大的特

點

是在雞

身

裡

面

還藏有餡，就

像

餃子一樣，只要用筷

子

一劃，

裡

面

餡露出

來

，肉鮮餡大，肥而不膩，香嫩

可

口。

紅

燜雞

許

多人認為黃燜雞是四川的

點

心

，其實

每

個

人

都錯了，黃燜雞是魯菜中的一道特色菜，大家多多少少都吃過，味道就不

太

好

解釋了。

燒雞

燒雞

肉

在山東各地

隨

處

可見，但味道卻

各

不

相

同，

同

時

也是一

種

特色美

食

。

聽

眾

們

，

這

8道

菜

，你們都試過哪

種

菜

？

請

在

此

留言區

給

予

回覆！