醋泡姜並不是什麼神奇的食材，就是將生薑浸泡在食醋當中，然而就是這個簡單的吃法，國醫大師路誌正堅持了多年，這就是他的養生之道，他表示自己每天早上都會吃幾片醋泡姜。

吃對就是補？

從中醫上來講講究對症用藥，

吃東西也講究四氣五味

，並不是所有的東西都適合所有人，也並不是所有的好東西，任何人都可以吃，只有根據自己的體質選對了，這樣才能真正發揮這種東西的功效。

其實國醫大師錄製證的這種養生習慣，也是根據自己的體質特點確定下來的，他選擇用醋來浸泡生薑，而

醋本身也是一味中藥，

在中藥當中，不少

中藥飲片都會用醋來炮製，發揮其活血止痛，溫經散寒的效果

，選擇在早上吃，又應了那句“早吃薑，賽參湯”的做法。

吃“醋泡姜”可以養生？長期食用醋泡生薑的人，都收穫了哪些好處

1、暖胃

生薑作為廚房裡最為常見的一款調味品，有著

消炎殺菌的效果

，也能夠透過疏通經絡，溫暖身體，胃不好的人

吃生薑也能夠達到暖胃的效果。

因為生薑可以促進血液迴圈，

促進腸胃的蠕動，讓腸胃動力恢復到原來狀態

，在平時大多數的年輕人由於三餐不規律很容易引發各種腸胃疾病，這個時候可以適當吃醋泡生薑，

胃痛的情況可能會得到緩解。

2、提升陽氣

現在大部分人處於嚴重的亞健康狀態，這主要是因為身體內的陽氣不足所導致的陽氣不足，是因為我們平時經常吃一些溼寒的東西，或者是

長期不運動不見陽光，就容易導致陽氣不足，從而出現肥胖，手腳冰涼，腰痠背痛的現象。

如果每天早上堅持吃醋泡生薑的話，也能夠提升陽氣，整個人也更精神。

3、防脫髮、抗衰老

中醫認為生薑性溫熱有

溫暖、興奮、發汗、止嘔的作用

，生薑當中有一種物質還能對抗氧自由基，抗衰老，對於脫髮的人來說，生薑也是一個寶，能夠

促進頭皮的血液迴圈和新陳代謝，防止脫髮。

4、

增強食慾

醋泡生薑會大大激發人的食慾，

醋可以增強我們的食慾

，也可以用來刺激腸胃，尤其是在冬天，如果適當吃醋泡生薑，可以讓面板變得光滑細膩。

5、減脂瘦身

有人說喝醋能夠減肥，這一個說法其實也有人驗證過了，適當喝醋的確能夠幫助減肥，主要就是因為

醋能夠促進食物的消化，提高新陳代謝

，同時又能夠幫助

消耗身體內多餘脂肪，達到減肥瘦身的效果。

醋泡姜的正確做法

先將生薑清洗乾淨之後切成片，

切的時候不要切太厚

，否則不容易浸泡入味，然後取一個乾淨的容器，往容器當中倒入米醋，再放入生薑米醋，一定要沒過生薑，大約一個星期以後開始吃就可以了，

建議每天早上吃完飯之後吃1~3片。

早上7:00~9:00之間是胃經當令的時候，

這時候吃生薑有助於生髮胃氣，促進消化。

吃醋泡姜的注意事項

1、夏天是吃醋泡姜的最好時節

所謂冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天是吃薑最好的季節，但是夏天由於受到暑熱的干擾，很容易出現食慾不振，而

醋泡姜可以增強食慾

，尤其是夏天，如果吃太多寒涼食物，容易導致脾胃虛寒，吃醋泡姜

可以祛風散寒。

2、吃醋泡姜益早不宜晚

“早吃薑，補藥湯”，大家在吃醋泡生薑的時候，最好選擇早上，

醋是直接走肝經的，

肝遇到酸就會收斂

，這個時候姜的生髮功能也能夠入到肝裡邊，收中有發能夠提升肝陽之氣，所以早上吃幾片醋，泡生薑可以提升陽氣，讓人一整天都精力充沛。

結語：雖然醋泡生薑有養生功效，但是大家也要控制好量，不要吃太多，如果吃太多的話還可能會引起炎症，只能作為一種養生小零食，並不能作為一種藥品，所以大家身體出現了異常的時候，還是要及早就醫。