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山東大哥太牛了,全豬賣70元一斤,一到飯點全坐滿,門口停滿豪車

山東濰坊有一種特色美食,在當地非常流行,這種特色美食有著悠久的歷史,它就是朝天鍋,將豬身上的各個部位,透過滷製的辦法滷熟,之後切成片兒,用薄餅捲起吃,朝天鍋一定要配豬肉湯和鹹菜大蔥。

濰坊的朝天鍋跟其他地方的全豬宴有相似之處,當地朝天鍋有很多家,原本朝天鍋是很平民的一種美食,最初大集上人們趕集的時候會覺得特別寒冷,於是就將豬下水煮熟,卷著餅吃,順便喝湯,驅走寒冷。

沒想到,這種原本接地氣的小吃,如今已經成了高檔食品,一般人吃不起了,濰坊有一家位置非常偏僻的小菜館兒,專門兒做全豬宴,他們家的全豬賣到70塊錢一斤的高價,但卻不妨礙客人的就餐熱情,他們開車遠道來這裡吃全豬,每天飯點座無虛席,門口停滿了豪車。

算一下價格,現在生豬肉的價格在十塊錢一左右,豬下水豬內臟之類的,就算是進價15塊,煮熟折掉一點稱,這70塊錢一斤的價格的確很高。山東濰坊屬於三四線城市,這裡的物價相對來說比較便宜,人均收入也不是很高,70塊錢一斤的價格已經比北上廣大城市賣的都要貴。一般的滷肉豬頭肉貴的賣30多塊錢,像豬心,豬肝這一類的只賣十幾塊錢一斤,大哥不管豬蹄子,豬心豬肺還是豬頭肉一律賣70元一斤,敢把價格定得這麼高,不得不說,這位大哥太牛了。

大哥在這裡賣了30多年了,據說做滷肉的方法是祖傳的,用新鮮的食材透過祖傳的秘方烹製出來,滷肉受到食客的歡迎,因此價格賣的貴,也有人找上門兒來吃,大哥對此很自豪,市場決定價格,你如果嫌棄我賣的貴,可以不來,但是我這裡不缺客人哦。

你們那裡的豬頭肉現在賣到多少錢一斤了呢?

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