今天給大家分享臘肉的做法，臘味濃郁，儲存起來想怎麼吃怎麼吃，做法也是很好吃，最近天氣都不錯，一起來曬點臘肉吧，喜歡的朋友可以分享一下哦。

操作方法:

1.把豬肉放盆中，按照豬肉跟鹽10:1的比例來做，醬油適量就可以，比例也可以按自己口味調整。

2.在肉的表面均勻塗抹上鹽跟醬油，保證每塊肉都塗抹到位。

3.均勻地抹好鹽後，再繼續用手揉搓，多用醬油鹽揉搓幾遍。

4.把肉按摩好後，把肉碼好均勻放容器裡密封起來，放陰涼通風處醃製四天左右。

5.四天後，天氣好的話就可以把肉取出來，放在太陽底下晾曬，曬至七八成，五花肉出油，捏上去是硬的就可以了。

小貼士:①曬好的臘肉，炒、煎、蒸飯都是超級有風味的。

②曬的時候下面墊著紙板最好，曬的過程中會滴油。

③吃的時候切得越薄越好吃。