作為逢年過節家裡必備的堅果，

澳洲堅果不僅香酥嫩滑且

富含多種營養元素，

是招待親朋好友的佳品！

它還有個更為大家熟悉的名字——

夏威夷果

但你知道澳洲堅果是產自哪裡嗎？

答案肯定有“澳洲”，

但是許多人不知道的是——

廣東也有個地方大量種植——

陽江陽春

陽春市在2011年就開始引進澳洲堅果嫁接苗，現在已成為國內的重要產區，陽春澳洲堅果還入選了廣東省第三批全國名特優新農產品名錄。

來~ 重新整理知識庫的時候到了！

知多D

澳洲堅果

澳洲堅果又名夏威夷果，原產地在澳大利亞昆士蘭州，可不是夏威夷哦。

雖然別名為夏威夷果（英文 Hawaii nut 的直譯），但這只是因為它早期被引入到美國夏威夷後商業化推廣特別成功，大家就都開始管這種堅果叫夏威夷果。

香酥滑嫩 美味至極

果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶香味

是堅果中的“白富美”

流水線上的美味

採摘、去皮

清洗

風乾、開口

包裝

新鮮出爐的澳洲堅果

只要一拆開包裝，

一股獨有的奶香味就撲鼻而來

迫不及待咬一口“嘎嘣脆”

回味無窮，

吃了一顆還想再來一顆！

地理優勢

澳洲堅果屬熱帶、亞熱帶經濟作物，它的種植條件要求年平均氣溫16℃以上，年降雨量1200毫米以上，適合在低山地帶種植，根系淺，忌颱風。

而陽春屬於高溫高溼的氣候，水源條件優越，還有388萬畝林業用地，在氣候條件、地理資源、土地資源、勞力資源等方面，都具備優勢，因此，特別適合堅果的生長，這裡生產出來的堅果果實果仁飽滿，質量上乘。

自2011年起，陽春市開始引進澳洲堅果嫁接苗，在圭崗、陂面、松柏、春城等地小面積多點試種。2012年，種植範圍進一步擴大，取得良好成效後，2013年至2014年大面積示範推廣。

營養及功效

澳洲堅果果仁有獨特的奶油香味，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素，素有“乾果皇后”“世界堅果之王”之美譽，有降血壓、緩解便秘、調節血脂等功效，還有助於治療面板疾病。

挑選五要點

看個頭

大顆果實生長週期長，富含更多的營養成分。

挑飽滿

飽滿的果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。

挑顏色

外果皮青綠色，內果皮堅硬呈褐色。

聞香味

果實是否清香，越清香越好。

看果肉

白色為佳，如果是棕色或其他顏色的話為壞果。

平時去堅果鋪或超市

請一定記得試試陽春澳洲堅果哦！

實習編輯：袁翠美

作者/來源：廣東農業農村

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