煮煮煮！煮得好煮得巧，不僅滿桌佳餚美饌；還能贏得收視口碑。唯一怕的是，以為這是救市仙丹，造成“濫煮”結果，又惹來眾怨。

江美儀、陳煒、黎諾懿、陳敏之、梁競徽、（下圖左起）許紹雄、金剛，都曾在TVB主持美食節目。

這樣的現象聽來熟悉，之前本地也有觀眾如此批評免費電視：美食節目拍太多了，還不包括外地購入的呢！香港TVB電視臺同樣面對老化的觀眾市場，近年也大拍美食節目，想靠它讓收視止跌。不料資料反映，觀眾流失是鐵證，連鎮臺阿姐汪明荃也指TVB由下午到晚上都有“煮菜節目”，“看煮菜看到悶了”。電視臺高層於是破釜沉舟，引入曾志偉改革綜藝節目。在TVB大股東發聲直言“不能天天都做菜”不久，電視臺就下達“限廚令”，對美食節目“喊卡”！

港媒指出，TVB的弊病是隻要節目受歡迎就會一直延長系列，拍到觀眾煩厭才收手，甚至曾經一天播足四個飲食節目，讓觀眾看到“未吃已飽”甚至消化不良。

不過，撇開過量不說，TVB的美食節目過往確實出過好些優質作品，有些甚至來過本地拍攝。這裡盤點一下近五年的經典：

最高齡主持人：《阿爺廚房》

高齡75歲、以武打戲路行走江湖的李家鼎，原來廚藝不輸武藝，擅長古法粵菜，搭檔譚玉瑛主持，鐵漢形象多了幾分柔情。從2016年至2020年共推出五輯常態節目，加兩集特備節目。

李家鼎（中）主持美食節目，硬漢形象多了柔情。

最有戶外氣息：《街市遊樂團》

由滕麗名、江美儀、麥長青帶領觀眾逛全港街市，邊找食材邊介紹各區特色，感受人情味。2016年至2020年共推出五輯，加一集特備節目，壓軸篇到過新馬兩國拍攝，在牛車水、中峇魯都留下足跡。

滕麗名（左起）、麥長青、江美儀曾為美食節目到訪本地的牛車水和中峇魯的菜市場。

最多美女、最綜藝：《美女廚房》

版權購自日本的烹飪遊戲節目，每集邀請三名美女藝人進行廚藝比賽，第一系列大受歡迎，最高收視超過40點，跟人氣劇看齊，甚至打破《超級無敵獎門人》的收視記錄。雖然大家爭的是“美女廚神”，但觀眾焦點往往落在廚藝超差，吃到評審表情扭曲的“地獄廚神”身上。從2006年至2018年，共炮製過三輯以及多達六個特備節目，包括延伸到《美男廚房》系列。鄭中基、蕭正楠、張振朗等都主持過。

經過節目驗證的“美女廚神”有蔡少芬、袁詠儀、楊千嬅、姚子羚、張曦雯、蘇玉華等，“地獄廚神”則有蒙嘉慧、鄧紫棋、周秀娜、朱晨麗等。

鄧紫棋上節目吃自己做的菜，終於知道自己的廚藝屬於“地獄廚神”級別。

最長壽、最便宜美食：《食平D》

節目名稱是廣東話，意思是“吃便宜點”，肥媽瑪利亞聯同陸浩明走訪全港街市搜尋便宜的營養食材，再親自烹調。從2013年至2020年，總共做了九輯。不過有觀眾指出，節目能夠買到較便宜的食材，是因為小販主動給予肥媽“友情價”，一般人討不到這個便宜，但肥媽否認。

肥媽瑪利亞攜手陸浩明做美食節目，強打“便宜牌”。

最先到新加坡拍攝：《我係小廚神》

8歲至13歲的小朋友，透過廚藝爭奪“小廚神”榮譽，黃翠如、高海寧等都主持過。從2014年至2017年共製作四輯，最後一輯是新加坡篇，烹飪節目做到給新加坡選手獨立成篇，非常罕見。

兒童也來比賽爭做廚神。

最搞怪名稱、最健康飲食、出外最多最遠：《吾X吾X》

今年72歲的黃淑儀先從2005年至2007年主持《吾湯吾水》，透過自己煲湯來推廣健康飲食，節目受歡迎後，再從2013年至2018年推出《吾淑吾食》，針對不同年齡層的種種健康問題，設計健康餐單。節目到過新加坡、澳大利亞、加拿大拍攝，製作費高過多數美食節目。

節目中的“吾”即“我”的意思，本來叫《吾湯吾水》並沒問題，只是粵語念出像是“不湯不水”，壞了原意。後來的《吾淑吾食》，除了含主持人的名字，念出時像是“不熟不吃》”，有意思多了。

淑儀曾來新拍攝美食節目，當時到訪過嘉賓朱咪咪的家。

藝人廚神還有誰？

除了上述節目，TVB也讓不少會吃能講的烹飪能手主持過美食節目，例如陳煒的《煒哥的味道》，江美儀的《女人必學100道菜》，黎諾懿和陳敏之的《今晚請客》，許紹雄、金剛、梁競徽的《美食男人堂》等。

在TVB限廚令下，原先的電視主持如非合約藝人，都徑自找生路去了。最成功的是肥媽自立門戶，在YouTube開烹飪節目頻道，將家中的巨型廚房變成攝影棚，已吸引超過15萬人訂閱，每期點選量更破百萬，成績亮眼。她說，現在頻道有六位數港幣收入，賺的比在電視臺還多呢！

鍾嘉欣生產後要照顧寶寶，拍戲量減，但最近也在YouTube也露一手，教大家做豉油雞翅、菜乾湯等家常小菜，反應不錯，很有機會變身烹飪網紅喔！相信未來會有更多藝人跟進呢！

鍾嘉欣上網展示廚藝。