平樂古鎮位於四川邛崍市，距離市區大約20公里左右，這裡到處都是古香古色，有上百年的老榕樹，青石鋪的老街道，還有花椒山、金華山、蘆溝自然風景區等風景勝地，是遠近聞名的一座歷史文化旅遊名城，素有“天府南來第一州”、“川西水鄉”、“秦漢古鎮”等美譽。這裡不僅風景優美，各種特色的美食也很多，特別是這裡的碗碗羊肉，讓很多食客所津津樂道，念念不忘！

在平樂古鎮，有一家很出名的老字號羊肉館子，它已經有40年的歷史了，據說已經傳了3代人。生意非常火爆，每天慕名而來的遊客非常多，即使不是飯點也一直絡繹不絕，離它家幾十米有個店面更大、環境更好的羊肉館子，但人跡寥寥，更加襯托他家的火爆。

他家的紅湯碗碗羊肉是一絕，裡面用了20多種中草藥和香料來增香去腥。先將帶皮的鮮羊肉用水泡三四個小時，再用大火燉煮一個小時，然後加入藥材和香料，改中小火慢燉，裡面還加入了紅油，所有湯色看起來很紅亮，熬好的紅湯加上切好的羊肉，待食客來之後勺上一碗，這便是當地特色的紅湯碗碗羊肉。

大碗紅湯羊肉30多元一份，分量非常足，油是紅亮紅亮的，味道很鮮，底味很足，有泡海椒在裡面，酸辣鮮香，喝一口一下就把味蕾給打開了。羊肉的品質不錯，用的是當地的山羊，肉質好，羶味少。玉米饃饃蘸著羊肉湯一起吃，簡直是快樂似神仙。玉米饃饃10塊錢10個，口感很新鮮，能聞得到玉米的清香，很安逸。泡椒羊肝一點都不腥，新鮮又嫩氣，勾的醬香芡都巴到肝子上，有滋有味，又不過火，肝子吃到最後還有點回甜，調味真的非常到位！

最驚豔的還是泡椒羊血，不同於其他地方吃過的泡椒血旺，這家的血旺有泡椒辣味的同時，又有一股魚香的味道。泡椒很酸辣可口，羊血嫩嫩滑滑的，沒有一點腥味或者羶味，收拾得乾乾淨淨，入口簡直覺得就是一種味蕾的極大享受，所以眀知富含膽固醇，也吃得津津有味。

清湯碗碗羊肉比起紅湯吃的就是一個鮮，羊肉都切得挺薄的，清湯羊肉的湯喝起來比較清淡，沒加過多的調料，搭配的蘸碟裡有野山椒，很特別。鮮滷羊排滷的味道巨好，配的小料也很絕，用清湯羊肉蘸這個小料吃也很好吃。原來以為只有冬天吃羊肉才合適，沒想到這裡一年四季都吃，確實巴適！