感冒最怕這個菜，隔三差五吃一次，殺菌消炎，感冒繞道走大家好！又到了給大家更新美食的時間了，今天給大家分享一道酸辣包菜，開胃下飯，家人都特別喜歡。前幾天，老家的叔叔來看我們，給我們帶了一麻袋包菜，叔叔說是自己家種的，沒有打過農藥，吃了對身體好，用城裡的話說叫綠色食品。可不是嘛，在城裡哪能買到這麼好的包菜，這麼一大袋，夠我們吃很長時間了。說實話，平常我們家也是經常買包菜，而且每次一買就是五六斤，簡單炒一炒，脆嫩爽口，我和老公的特別喜歡。包菜不僅口感好，最重要它還能殺菌消炎，感冒最怕它，隔三差五吃上一盤，感冒繞道走。

包菜也叫捲心菜，是日常生活中很常見的蔬菜，一年四季都可以買到，價格也比較便宜，也就差不多一元一斤，屬於平民蔬菜。包菜看似普通，其實它的營養非常豐富，富含各種營養物質，尤其是富含葉酸，懷孕的婦女和貧血患者要多吃它。多吃包菜還能提高人體免疫力，殺菌消炎，預防感冒。我今天做的這道酸辣包菜，味道特別贊，酸辣開胃，好吃到舔盤，下面我就把詳細做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧。

【手撕酸辣包菜】食材：包菜1小個，幹垃圾3個，小米辣3個，蒜頭15克，生薑15克，蔥15克，醋2勺，生抽2勺，蠔油1勺，雞精少許，鹽適量。

烹飪方法：第一步：首先把包菜切開，用手撕成小塊，清洗乾淨瀝乾水分待用。

第二步：幹辣椒沖洗乾淨剪成兩段，小米辣洗淨切圈圈，生薑去皮洗淨切絲，蒜去皮洗淨切片，蔥洗淨切段。

第三步：取一個小碗，加入2勺生抽，2勺醋，1勺蠔油，攪拌均勻待用。

第四步：熱鍋放入適量油，燒至七成熱，把蔥白，蒜片，薑絲，幹辣椒放入炒出香味。

第五步：再把包菜放入翻炒一下，再加入適量鹽，再把包菜炒軟。

第六步：再倒入調好的醬汁，翻炒二三分鐘，至包菜入味為止。

第七步：待包菜完全入味以後，加入少許雞精調味，再加入蔥葉即可。

第八步：超級下飯的手撕酸辣包菜做好了，酸辣開胃，好吃的不得了，喜歡的親們趕緊試試吧。小提示：包菜儘量不要切，用手撕，味道更贊。

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