我家每星期有四五天吃這個，幾塊錢一大鍋怎麼也吃不膩，做法簡單今天要為大家介紹的美食是我家經常吃的一種美味，一星期有四五天都吃，幾塊錢的成本，夠一大家人吃了，總也吃不膩，言歸正傳，到底是什麼呢？

看到這裡，好多小夥伴已經知道了，對，就是它，糖耳朵。糖耳朵是北京小吃中常見名品，又稱蜜麻花，因為它成形後形狀似人的耳朵得名。1997年被評為“北京名小吃”和“中華名小吃”。它的做法非常簡單，原料：面、紅糖、花生油、鹼、飴糖、蜂蜜。做法：1、面和好發酵面對上鹼，另用一塊麵和上紅糖，做時將發酵面分兩塊，一塊擀開後，將紅糖和的面鋪是上，再擀另一塊發酵面，鋪在紅糖面上面，這樣成了二層酵面，一層糖面。2、用刀切下5釐米左右的長條，將長條一邊摁薄，成坡形，把薄邊和厚邊合到一起，再切成重40克左右的小塊。3、自小塊中間開一刀口，然後開啟，將薄的一面往裡翻過去，厚的一邊一折就成了耳朵形的坯子了。4、花生油燒五成熱，分批將坯子入油裡炸過呈金黃色時撈出，瀝盡油，趁熱放入溫熱的飴糖中泡一分鐘，稱過蜜，浸透後，撈在盤裡晾涼就成了。要注意必須炸透，否則就會因炸不透，蜜也浸不透的質量不佳現象。

前人有詩曰：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侶蜜麻花，勞聲借問誰家好，遙指前邊某二巴”。蜜麻花宜在秋、冬、春季食。因為夏季炎熱，糖稀容易脫落，不容易吃。

好了，小編把具體的做法已經告訴你了，趕快試試吧，還有這麼清楚的注意事項，想做的不好吃都難哦，一定要謹慎啊，試過之後別忘了告訴小編有沒有做成功，好不好吃，美不美味哦。尤其是美女哦，冬天經常吃糖耳朵，不僅滋補，還美容哦。