一家4口人的一頓飯，北方人表示很平常，南方人：夠我們吃2天！時代的不斷髮展，各個地區都有屬於地域的習慣和風俗。無論是喜好吃食，還是身體接受能力，南北方的朋友一直都存在著不同的差異。說到飯量，是最有差別的了。北方的朋友有著揣飯的習慣，閒著沒事喜歡研究家常菜，為家人做一頓好吃的晚餐，但是常常在試手的這個過程中，對於飯菜的分量不好掌握。

實際上呢，大家也不過是想將菜的種類豐富，分量減少，可是啊經常就會做多。我們家每次做飯都沒辦法用盤子裝，只能用小一點的盆。飯菜做多了，剩下再吃一頓本身就不健康也不新鮮，所以啊，經常性的做多了菜，怕浪費，只能硬著頭皮敞開肚皮開始吃。尤其是在北方，家裡來客人，只能做多不能做少，哪怕是剩下，也不能發生飯菜不夠吃，讓客人感覺到有怠慢的意思。

因此時間一長，飯量越來越大。從前硬著頭髮半天才能吃完的分量，現在都能達到一掃而空的狀態了。我的大學室友是福建人，看到我們一家的晚餐說都夠他們一家吃兩天的了，這時我才意識到，原來我們一家四口，胃口和飯量已經達到讓別人折服的境地，何況家裡四口還有兩個孩子。

今天我們家吃的第一道菜是酸湯肥牛。喜歡研究新菜品，以至於我們一家對晚餐的要求變成了一定要有一個帶湯的菜，這樣吃起來才更豐盛更可口一些，酸湯肥牛有湯有肉酸酸的，開胃又下飯，喝上一碗湯實在是舒服，晚上吃東西吃多了也不是積食胃疼。

做法：準備金針菇、剁椒、青紅椒、蒜末、白醋、泡椒水、白糖和我們的主菜肥牛。金針菇洗淨，下鍋焯水，肥牛燙一下。鍋中熱油把剁椒青紅椒炒香，加清水、泡椒水、白糖、醋、鹽。水半開下金針菇，金針菇快要熟的時候放入肥牛，下鍋燙一下即可。

第二道菜雞蛋炒麵。吃慣了蒸白米飯，肯定就想嘗試一下新的主食。碰巧在網上看到別人說這個雞蛋炒麵有滋有味非常好吃，於是就學了。一般我們家是不吃泡麵的，但是因為這個雞蛋炒麵好評非常不錯，又是和雞蛋在一起炒，第一次做也覺得味道不錯，所以就進了我們家的菜譜當中。泡麵五分熟撈出，炒好雞蛋放進泡麵，加一點生抽雞精調味，當然了小孩子是不吃的。

第三個也是主食-野菜饅頭。雖然這道菜聽起來並不是很好吃，但是你做了才知道這個饅頭可真是吃不夠啊。也是機緣巧合朋友給我送了一點榆錢，我就做了窩窩頭冷凍在冰箱裡，每次吃飯前拿出兩個熱上，就像現蒸的一樣柔軟。具體做法就是，把榆錢洗淨，靜置控水，麵粉冷水加入酵母醒好，加入榆錢，上鍋蒸熟即可，是不是很簡單？

第四道菜是清蒸多寶魚。這個菜主要是孩子吃的方便，還鹹淡適中，也很美味。做法：多寶魚清洗好處理魚腹，把魚腹中的髒東西洗乾淨。兩面劃花刀，用蔥姜料酒醃製好上鍋蒸熟，時間大約是5-6分鐘。最後澆上蒸魚豉油和剁椒蔥花即可。

第五道菜是我們家大人孩子都愛喝的南瓜粥。很多家裡都會早上做一頓豐盛的粥，但是我們家晚上也會做一些粥來喝，不會吃得太撐，小孩子吃養胃，而且搭配著饅頭或者炒麵特別香。南瓜本身又面又甜，拿來做粥孩子們都很喜歡吃。

最後還是我們家孩子很喜歡吃的一道地瓜丸子。這種丸子是不用自己動手做的，其實我之前也嘗試過幾次，但是因為口感和樣子都不如買來的，所以我也就放棄了。就在超市買來冷凍的地瓜丸，拿回來炸一下，稍微炸到焦黃的狀態就可以拿出來了，其實不僅是地瓜丸，我還給小孩買了很多雞柳這種東西，他們饞了就在家裡炸一些，總覺得比外面的乾淨衛生。一家四口的晚餐怎麼樣，是否豐盛就看你們的留言了！