把生薑放進牛奶裡，作用拿錢都買不到，真是厲害了，看完長知識了！生薑含有辛辣和芳香成分，經常食用生薑，有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等功效。那麼，生薑除了做調味品之外，還有什麼其他做法呢？姜撞奶是廣東的一種特色小吃，這道美食是用生薑和牛奶製作而成，味道香醇爽滑，甜中微辣，別具風味，有暖胃表熱、具有祛寒行血、養顏美容、止咳安眠、調整血氣、促進骨骼生長等作用。下面，廚娘就與大家分享一下“姜撞奶”的美味做法！【姜撞奶】準備食材：生薑、牛奶、紅糖。具體做法步驟如下：

第一步：取一塊生薑，清洗乾淨後，用去皮器將姜皮去掉，放到案板上，先用刀切成片，再切成細絲，然後放入料理機內，攪拌成泥。

第二步：將薑絲攪拌成泥後，將姜泥放到篩子上，在篩子下面放一個碗，用勺子按壓姜泥，將薑汁擠出。

第三步：鍋內加入250毫升的純牛奶，開小火煮，加入一勺紅糖或白糖調味，用勺子攪拌均勻，牛奶不用煮沸，煮至70-80度的時候關火，將牛奶倒入盛有薑汁的碗內。

第四步：靜置5-10分鐘，牛奶放涼以後，就會自動凝結，一道廣東特色小吃薑撞奶就做好了！

廚房小妙招：如何識別毒姜？1。聞氣味“毒生薑”有很濃的硫磺味，正常的生薑則沒有這種味道。2。嘗味道：姜味濃的生薑是好生薑，姜味不濃或有異味的生薑不要購買。3。看外表：正常的生薑表面粗糙且顏色發暗，毒生薑”外表光滑且特別水嫩，表皮呈淺黃色，姜皮易脫落，用手掰開以後，內外顏色差距大。你喜歡生薑嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他生薑的美味做法，歡迎大家在評論區留言分享哦！今天就分享到這裡，樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發+收藏+點贊支援一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支援，感恩陪伴！本文由秀廚娘原創，抄襲必究！