芹菜在我們的生活當中也是經常能夠吃到的一種蔬菜，如果你經常吃芹菜的話，能夠起到降壓的效果，而且也能夠預防動脈硬化。最重要的一點就是降壓效果溫和而穩定，比起那種猛烈的降壓藥要好很多了。芹菜富含木犀草素，能夠增強人體的新陳代謝，如果你經常吃芹菜的話，是能夠有效的預防體內炎症，像骨關節炎和類風溼關節炎。動物實驗表明才可以縮短一些時間，芹菜種子提取物孕子宮有收縮作用，對慢性肝病鼻出血、齒齦出血、月經過多等出血症有很好的效果。

河蝦大家應該都知道個頭是比較小的，但是對於裡面的含鈣量來說一點都不少，比海蝦要高，它的外殼薄且軟，帶皮吃補鈣效果會更好一些，就連蛋白質含量也是毫不遜色於海蝦的，雖說河蝦的營養豐富，易消化裡邊有豐富的鎂，對心臟活動還有一個重要的調節作用，能夠很好的保護心血管系統，對小孩子孕婦都有補益功效。教你做一道山芹炒河蝦，簡單易學，營養價值高，出鍋後孩子搶著吃！食材：幹河蝦35克，香芹100克，蔥白一段，姜兩片，大蒜三瓣，小米辣5個，鹽適量，植物油適量。

第1步幹河蝦35克，我們需要放到水裡面沖洗乾淨，用水浸泡半個小時的時間，這樣做是為了能夠讓幹河蝦變軟炒出來的蝦，可是玩的，如果有小朋友要吃的話，可以把它泡的更遠一些。

第2步山芹我們要清洗乾淨。芹菜有很多種有西秦山秦本群等等，因為河蝦小，所以說我們就要用細一些的山芹來搭配，小米椒蒜姜，我們準備。

第3步山芹我們切斷，小米椒、蒜切薄片，蔥白斜切刀將切成細絲。

第4步起鍋燒油，油燒熱了以後，我們需要用小火把香蔥、姜、蒜炒出香味，千萬不要炒糊了。

第5步瀝乾水分的河蝦倒入到鍋裡邊，調成中火翻炒到顏色變深。

第6步把山芹放入到鍋裡邊繼續翻炒片刻，如果你想更快的話，那麼山芹我們也可以提前焯水到熟。

第7步最後關火把小米椒放入到鍋裡邊加入鹽入味就可以了，因為這道菜非常的鹹，所以說醬油好友可以不需要放了，不喜歡吃辣椒的話也可以不放，這個都是可以根據自己的口味來選擇的。

最後就可以裝盤上桌食用了。這樣的做法做出來的山芹炒河蝦，讓孩子品嚐了一口以後，本來皺著的小臉蛋也會慢慢的舒展開來，盤子裡面的菜不一會兒就被孩子一掃而光了，而且還歪著小腦袋一臉好奇的問媽媽，你做的這道菜吃起來真的是太好吃了。不過說真的，山芹和河蝦這兩種食材的搭配，營養非常的豐富，況且我們都知道芹菜的功效特別的多，河蝦的營養價值高，孩子多吃也是特別有好處的，如果你不知道要做什麼菜給孩子吃的話，那麼就可以試一試這道山芹炒河蝦，方法非常的簡單，出鍋後孩子搶著吃。