說到自己做小龍蝦，烹飪環節倒沒什麼，很好掌握，而清洗小龍蝦卻是一個大問題，不好處理不說，還怕洗不乾淨！

那麼小龍蝦該如何清洗呢？有人洗小龍蝦只會用清水洗，這麼做是不對的，根本處理不乾淨，要想放心吃，清洗小龍蝦，不要只用水洗。

之前我也不懂，每次認認真真用水洗了小龍蝦，但吃的時候還是不大放心，後來在朋友那裡學來了好方法，感覺特別好用，每次都能將小龍蝦清洗的非常乾淨，再也不擔心不乾淨了，所以我給大家分享一下清洗小龍蝦的方法。

牢記正確處理方法，保準龍蝦乾淨放心吃！下面就來看看怎麼清洗的，有機會試試。

清洗小龍蝦的方法步驟：

首先購買小龍蝦的時候注意了，要選擇那種比較乾淨的，這種小龍蝦本身就比較乾淨，清洗起來不費勁，吃著也放心，而那種看起來比較髒的小龍蝦，再便宜都不買。要怎麼判斷呢？很簡單，觀察小龍蝦的肚子下面即可。

較乾淨的小龍蝦肚子下面比較乾淨，沒有多少髒東西。

將小龍蝦放進大盆中，用水沖洗，再接滿水讓小龍蝦在水裡泡一泡，透過浸泡的方式，去掉一部分髒東西，如果有時間，最好換兩三次水，泡一個多小時就可以了。

然後去掉小龍蝦的頭、蝦線，沖洗乾淨。

接著取出小龍蝦，加入少許小蘇打和少許麵粉，再加一些水，多攪動幾下，讓水旋轉起來，再浸泡一會兒，小蘇打有很好的去汙效果，麵粉又有很好的吸附作用，那麼這兩樣料搭配後，就可以將小龍蝦上的汙垢去掉了。

撈出小龍蝦，放流動水下面反覆沖洗，將髒東西快速沖掉。

最後再用小牙刷將小龍蝦逐個抓洗一遍，再用水沖洗就很乾淨了，這樣小龍蝦就處理好了，乾乾淨淨放心吃。

乾淨的小龍蝦怎麼做都好吃，可以做成麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦等等，最經典的莫過於麻辣小龍蝦，吃著太過癮了，再給大家分享一下製作步驟，還不會的朋友可以參照，學會了不用出去吃，很實惠也吃得香。

麻辣小龍蝦的做法步驟：

準備好乾淨的小龍蝦，再準備一些輔料，有洋蔥、大蔥、大蒜、幹辣椒、花椒、生薑、啤酒。

蒸鍋里加水燒開，再將小龍蝦放入蒸鍋，蒸十分鐘後取出，或者小龍蝦用油炒一下盛出待用。

炒鍋燒熱後加油，將大蔥段、蒜瓣、幹辣椒段、花椒倒進鍋中，炒出香味，再加適量火鍋底料炒香。

倒入小龍蝦翻炒，炒均勻後倒入啤酒，開大火煮到沸騰。

接著再煮幾分鐘，最後大火翻炒即可。簡單的家庭版麻辣小龍蝦就做好了，不需要太多料，輕鬆搞定，那麼想吃了不妨自己動手做。

小龍蝦處理乾淨了想怎麼吃都可以，清洗小龍蝦的方法你都學會了嗎？