點選載入圖片

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。夏天到了，怎能少了擼串喝啤酒的快樂，

燒烤

簡直是夏天裡的神仙美食，小編生活在煙臺，氣溫達到了30度，坐在家裡喝點水都出汗，天氣實在太熱了，我們家現在早餐一般是雞蛋牛奶，包子，或者加上小米粥，中午簡單的涼拌2個小菜，做菜一般是不動鍋的，太熱了。

點選載入圖片

夏天，有錢沒錢都要多吃它，鮮嫩營養，增強體力精神足，別不懂吃。只有晚餐的時候吃頓合口味的，因為晚上全家人都在，夏天的夜晚也比較長，要11點後才能睡覺，所以晚上6點吃飯要有葷菜，今天給大家推薦的是我們家夏天最愛吃的

孜然

羊肉

。不要以為只有冬天適合吃羊肉，夏季也是最適合吃羊肉的季節，馬上進入三伏天了，羊肉可是首選滋補美食，能很好的祛除溼氣，排出體內毒素，少吃豬肉多吃點羊肉吧。

點選載入圖片

我和很多人一樣，愛吃季節性食物，比如冬天的時候我喜歡吃烤紅薯，然後去年家裡種了半畝地的紅薯，到現在還剩一筐，老公說給我烤紅薯吃，我就沒有食慾了，就好像元宵吃湯圓，端午吃粽子，冬天吃蘿蔔一樣，過了季節就失去了興趣。夏天最該吃的是什麼呢？很多朋友想到了燒烤和啤酒，出去吃燒烤確實很嗨皮，但是好貴呀，不如自己在家做來得實惠。

點選載入圖片

最近豬肉終於降價了，可是燒烤攤的烤串並沒有降價呀，這是為什麼呢？知情人留言解說一下哦。本身老公就很愛吃羊肉，冬天我經常買羊肉做羊湯給他喝，現在羊肉38元一斤，比冬天便宜了很多。我也會買一些放冰箱，羊肉串在燒烤店一串要5元-8元，咱也不知道為啥這麼貴，在家裡雖然不方便支架子烤著吃，但是也可以炒著吃呀，只要調味品加的到位了，味道一樣的鮮嫩解饞，和燒烤攤一樣好吃。

點選載入圖片

買羊肉時切記要買羊裡脊肉（這樣的肉非常的鮮嫩，羊腿肉的話就有筋咬不動）羊肉切長條再切成小塊兒，鍋內加入少量油，下入羊肉煎炒變色，加入味極鮮調色增香，先不要加鹽，會影響肉質的鮮嫩。

點選載入圖片

小火慢火煸炒，你就想想這是在烤肉串，不要著急，越慢口感越嫩，待到炒到7成熟，撒上適量鹽，孜然粉，辣椒粉，適量撒點油，繼續煎炒，直到炒熟出鍋。這樣炒的羊肉，和燒烤一樣的好吃，口感鮮嫩，香辣過癮，炒一盤給老公做下酒菜，直誇我手藝好，關鍵省錢又衛生。我覺得燒烤好吃的關鍵就是調味品，只要孜然和辣椒粉加足夠了，味道就會特別棒，買孜然不要買孜然粉，要買完整的孜然顆粒，味道最正。

點選載入圖片